gasztro

Befőzés — egyszerűen!

2024. december 19.18:27

Karácsonykor csak esszük a lekvárokat — de hogyan készíthetjük el őket majdnem olyan gyorsan, mint ahogy elfogynak? Vajon hogyan lehet egyszerűsíteni és modern életünkbe beilleszteni a befőzést? Lehetséges egy munkafolyamattal befőttet, szörpöt, lekvárt és aszalványt is készíteni? Igen, lehet! Fassang Noémi a Fermentini alapítója bemutatja lépésről lépésre a Petőfi Akadémia új videójában!

A kőleves

2024. december 17.7:42

A kőleves meséjét mindenki ismeri. De honnan jött a vitéz, aki főzte és pontosan miket tett bele? Tóth János kiderítette - és meg is főzte a mesés étel-legendát! Receptje alapján magunk is nekiláthatunk!

október

11-13.

14:00-15:00

Ünnepek és hétköznapok - a hagyományos élet rendje a Kárpát-medencében

Kétsoprony | Tanya 543

Permakultúrás kertművelés, kovásszal sütés, alkalmazkodás a klímaváltozáshoz, mítoszok, viseletek. Különleges kaleidoszkóp Kétsopronyban, egy hétvégén!

Nyúlgyomor, sóska vagy keserűgomba

2024. szeptember 19.18:35

Porított szárított állati gyomor a tejbe - és készül a sajt! Furcsán hangzik, de a kis zacskóban kapható milliárd-egyedes bifidobaktérium-kultúrák előtti korokban csak a juhásztitok - vagy alapos növénytani ismeretek segítettek sajthoz jutni...

Zöldfűszerest, fokhagymást chilist vagy natúrt?

2024. szeptember 19.12:57

Bárki meg tudja otthon csinálni, nincs nagy eszközigénye és a lépések is könnyen követhetők. Hogyan készít kecskesajtot Zsámboki Zoltán kecskepásztor? És milyen lesz, ha otthon mi is megpróbálkozunk vele? Hát amilyet szeretnénk: natúr, sós vagy épp fokhagymás, zöldfűszeres vagy chilis. Csak rajtunk múlik! A know-how pontosan benne van a Petőfi Akadémia videójában!

szeptember

12-15.

10:00-21:00

Taste of Transylvania

Gyimesközéplok | Silyealja

Örömfőzés, kóstolók, beszélgetések, zene és tánc Erdély legkülönlegesebb gasztro-fesztiválján!

Mit tett Napóleon a lekvárunkért?

2024. augusztus 8.11:47

Mióta van, honnan ered és hogy terjedt el a finomított cukor a világon? Hogy került Indiából Brazíliába - és onnan a kecskeméti kajszilekvárba? Mit tett a fejődéséért Napóleon? És hogy lett a nádból - répa? A cukor rövid története - csak a nepi.kultura.hu olvasóinak!

augusztus

18-19.

10:00

Pajta Piknik

Karancslapujtő | Béke út 12.

Közös főzés, kreatív foglalkozások, tábortűz, csillagles - és még sátrazva helyben aludni is lehet! Vasárnapi mulatság Karancslapújtőn - hétfő reggelig!

augusztus

14-18.

10:00-23:00

Veress Ádám Főzőverseny - jelentkezés: augusztus 15-éig!

Szatmárnémeti |

Tradicionális recept - vagy újragondolása? Gazdag ízek, ötletes tálalás, formabontó elképzelések? Mindnek helye van, a lényeg, hogy bográcsban készüljön az étel! A 23. Partiumi Magyar Napok Veress Ádám Főzőversenyére augusztus 15-ig lehet jelentkezni! Részletek alább!

Levendula, rózsa, hárs és pitypang

2024. július 29.14:50

A Petőfi Akadémia e heti epizódjában megtanulhattuk a mentaszörp készítését. Cikkünkben összegyűjtöttük, melyek azok a nyáron viszonylag hosszú időn át begyűjthető virágok, amelyek szörp formájában az asztalunkra kerülhetnek.

július

19-20.

15:00-17:00

Dunamenti Halfesztivál

Mohács | Szentháromság utca 13.

Mohács városa és a Kultúrpajta egész hétvégén izgalmas programookkal vár.

június

20.

17:00-19:00

Magvak és gabonák

Pannonhalma | Tóthegy utca 89. 1329 hrsz.

Beszélgetés, előadás és kenyérsütés az Ürmös portán.

június

10:00-18:00

Húzott rétes készítés!

Szaporca | Dózsa György utca 35.

Amilyen sosem lesz a bolti réteslapból!! Szaporcán megtanulhatod!

május

24.

19:00-23:00

Minden, ami szék - Sőregi Anna és barátai

Nagyida |

Koncert, táncház és gasztronómia az Ilosvai Házban!

június

11:00-21:00

Nyitott pincenap!

Bihardiószeg |

Idén először nyithatják meg a nagyközönség előtt a borteraszt a Padalja pincesoron, Bihardiószegen!

május

10-12.

10:00-17:00

II. Kárpát-medencei Lovas Találkozó és a Gulyás Napja

Kiscsősz | Kossuth Lajos u. 47.

Különleges fesztivál Kiscsőszön!

május

26.

13:00-17:00

BORKORCSOLYÁK VERSENYE a XVII. Orbán-napi Hegyi Vigadalom alkalmából!

Oszkó | Molnár Antal utca 4.

A versenyen bárki nevezhet, akinek saját készítésű borkorcsolyájára „jól csúszik egy pohár bor”!

március

15.

09:00-18:00

Tavasz-nyitogató!

Kétsoprony | Tanya 543

Foci-kóstoló, mesekuckó - és épp góréállítás! Vár egy vidám tavaszi nap a Kemencés Tanyán Kétsopronyban!

március

16.

14:00-20:00

Sárándi Szabadegyetem - gyümölcsoltás!

2024. március 7.13:07

Gyümölcsoltás a gyakorlatban, előadás és pálinkamustra március 16-án Sárándon!

március

17:00-19:00

Gluténmentes kenyér workshop!

Alsópáhok | Fő u 72

Szétesik, nem kel meg, morzsálódós, rossz ízű? Vége a gyötrődésnek! Tanulj gluténmentes kenyeret sütni szakértőktól Alsópáhokon!

március

17:30-22:00

Nőnapi Örömünnep

Tura | Zsámboki út 50.

Vacsora, zene és tánc Nőnap alkalmából sok szeretettel!

március

15.

12:00-18:00

Huszártoborzó!

Szombathely | Árpád út 30.

A belépés feltétele: kokárda viselése, vagy egy magyar zászló a kézben!

február

10.

09:00-16:00

Kovászolós Műhely

Kétsoprony | Tanya 543

Szeretnél kovászolt kenyeret sütni otthon? A Kemencés Tanyán megtanulhatod, hogyan kell!

február

11.

09:00-13:00

Értékvásár Kiscsőszön!

Kiscsősz | Kossuth Lajos u. 47.

Vidám vásári forgatag, farsangi ételek és zene egész vasárnap délelőtt!

november

11.

15:00-22:00

Márton napi Vigalom a Csűrdöngölőben!

Tura | Zsámboki út 50.

A Csűrdöngölő Kultúrpajta Programsorozat keretében Márton napi Vigalomra invitáljuk a gyermekes családokat, baráti társaságokat. Programunk ezúttal is változatos, mindenki talál kedvére való elfoglaltságot!

november

18:00-22:00

Pajta Parázs 4.

Hosszúhetény | Ormándi utca 19.

Irodalmi vacsora Dragomán Györggyel és Nyáry Krisztiánnal!

szeptember

29-30.

10:00-23:00

Őrhegy szüret

Ravazd | Őrhegy utca 27.

Zene, portrébeszélgetések, főzés, játszóház, átnyjáték, film, táncház! A Mediawave pajták idei nyarának záróeseménye!

szeptember

10:00-20:00

Batul Fesztivál!

Mónosbél | Kossuth Lajos út 3.

Mónosbél gyümölcs-ünnepe!

Turmixszal, fixszel - lekvárt???

2023. szeptember 5.7:27

Mennyire csóválnák fejüket dédanyáink, ha tudnák, hogy készítünk a munka-család-háztartás időelnyelő háromszögében lekvárokat manapság? A hagyományos szilvalekvár receptje jön részletesen, - és három gyorsító tipp, amelyekkel megpróbálhatjuk lerövidíteni a folyamatot - vagy akár egészen új lekvártípust állíthatunk elő. Mit szólna a Dédi, ha megkóstolhatná mindet?

Magyarpolány

Magyarpolány |

A Bakony legszebb falujaként is gyakran hivatkozott, tornácos parasztházairól és kálváriájáról ismert Magyarpolány önkormányzata a tavalyi esztendőben tündérkertet hozott létre Kovács Gyula génbankjából. Így most lelkesen csatlakoznak Petőfi körtefája programhoz is. A polgármester egy igazi magyarpolányi süteményrecept közkinccsé tételével gyarapította a Petőfi körtefája közösség tudásbázisát.

július

15-16.

10:00-17:00

Nőiség – Egészség HÉTVÉGE

Cserkút | Rákóczi utca 18.

Gazdag programot kínálunk két teljes napra!

Gazdag étlap!

2023. július 11.11:20

A Kultúrpajták rendkívül sokféle programmal készülnek a hétvégére! Böngéssz a tunderpajta.kultura.hu-n - és találd meg kedvenceidet!

augusztus

26-27.

15:00-05:00

Szentgáli Tündérkert

Szentgál | Fő utca 89.

A solymászattól a vadételeken át a népi szőttesekig! Elődadások, bemutatók, finom ételek - és persze zene és tánc Közép-Európa legnagyobb tiszafásának közelében!